IL PEPOSO ALLA FORNACINA – Cucinare a Fuoco Vivo
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La Bodeguita Livornese - Il peposo è un piatto tipico toscano, originario dell'Impruneta. Difatti talvolta è detto peposo dell'Impruneta. Si tratta di uno spezzatino cotto al forno con molto pepe, poco pomodoro
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